蜂花粉是由蜜蜂从蜜源植物花朵中采集，混入花蜜和分泌物后加工而成的不规则团状物，其营养成分非常复杂，含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、类胡萝卜素、类黄酮和色素等，素有“浓缩的营养库”之称。蜂花粉及其制品因其丰富的营养已成为人们所广泛接受的一种辅助保健食品。
