枸杞汁

枸杞汁简介

一、产品概述

枸杞汁，是以枸杞鲜果为原料，经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。其产品类型多样，包括果肉饮料、果浆、100%枸杞汁、枸杞饮料等。其中，100%枸杞汁尤为特殊，它采用非浓缩还原工艺，充分保留了枸杞鲜果的主要功能成分及营养要素，是一款绿色安全、无添加的食品。

二、主要营养成分

枸杞汁的主要营养成分为枸杞多糖。枸杞多糖是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖，分子量为22～25kD，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成。枸杞多糖是枸杞调节免疫、延缓衰老的主要活性成分。

三、功效与作用

1. 补肾壮阳：枸杞汁具有补肾壮阳的作用，可用于治疗肝肾亏虚等虚损病症。
2. 养肝润肺：枸杞汁还能养肝润肺，对肺部健康有积极作用。
3. 延缓衰老：枸杞多糖具有延缓衰老的作用，能够改善老年人易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状。
4. 调节免疫：枸杞多糖对恶性肿瘤、艾滋病的预防与治疗也能起到积极作用，同时能增强机体免疫力。
5. 改善糖尿病：现代研究证实，枸杞多糖对血清胰岛素水平有提高的趋势，并有修复受损胰岛细胞和促进细胞再生的功能，使糖耐量增强。
6. 保护生殖系统：经香港大学李嘉诚研究院的实验研究表明，枸杞多糖能显著提高性欲和改善性功能，对男性生殖能力有积极影响。

四、生产制作

枸杞汁的加工方法多样，但100%枸杞汁采用的是非浓缩还原工艺。采摘后的枸杞鲜果经流动水洗净后，送入榨汁机或打浆机，然后通过螺旋压榨方式或胶体研磨方式制成果浆。这样不仅可以充分保留枸杞的主要功能成分及营养要素，并且能使有益成分均匀分散于整个饮料中，从而使之更便于直接吸收或发挥其功能作用。

五、食用建议

虽然枸杞汁具有多种健康益处，但由于其含有一定的药物成分，建议在使用前咨询医生以确保安全和合理使用。此外，长期过量摄入可能导致上火等问题，因此不宜过量食用。建议无特殊情况下每天不超过200ml为宜。